据报道，台湾有一中年男人，英国牛津大学物理学博士、曾是手拿高薪的公司高层，但因为中年危机和女儿，他离开舒适圈，决定自主创业，还琢磨出了一套在网上“卖菜”的生意经。牛津大学物理博士、曾是每年经手40亿(新台币，下同)订单的半导体公司副总经理，如今，张骏极为了几百元的蔬果订单，自己开车送货、请客户签收，偶尔遭小农白眼、放鸽子。但现在的他，更快乐、更具挑战冲劲。厚生市集创办人张骏极，聊着他的网络卖菜事业，以及“地产地销”的坚持，几乎只有爽脆笑声。“离开舒适圈，决定自己创业，一是中年危机，二是因为二女儿，”43岁的张骏极说。台湾大学物理系毕业后，张骏极花了四年拿到博士学位，又到麻省理工学院研读MBA。从小就是资优生的他，不到40岁，当上稳懋半导体副总经理，技术与业务两手通。然而，他的人生危机感，却愈来愈重。2010年，二女儿出生，那段时间，他接触大量趋势信息，从气候变迁到粮食危机。“我发现，当我女儿40岁时，她面对的世界，将与我这一代大不相同。所以我开始思考，下半生能做些什么事，让她的未来变得更好。”几经思考，张骏极递出辞呈，决心创办“在地生产、在地销售”的小农网络平台——厚生市集。一名都市长大的科技人，带着三名同事一起创业，跳进完全陌生的农业领域。“第一件事，就是做功课，”张骏极说。他们求教前“农委会主委”彭作奎，到处拜访农会推广股与产销班，并且花了一年探访无毒农法的小农。“我的车，一年开了4万公里，当作出租车来开，”张骏极说。2011年8月，厚生市集网站开张。当消费者进入网页，第一件事是“选择所在的城市、地区”。30公里内的新鲜原味这背后代表他们最重要的企业精神：缩短食物里程。他们替厚生市集设下一个严苛挑战，希望消费者采购的食物，尽可能来自30公里内的生产者。张骏极表示，缩短食物里程，一方面减碳，另一方面确保新鲜原味，同时也能降低运送成本，让生产者获得较大利润。也因如此，他们第一阶段的配送范围，仅限于台北市、新北市南半部，及厚生市集集货场所在的桃园龟山。至于食材本身，张骏极要求，需通过有机认证，或采安全无毒的生产方式。除了送交检验机关抽验，“我一定会与供货小农面对面，一方面沟通观念，建立信任感。另一方面，去看生产环境，包括库房资财，是否有不该出现的东西。”对他们而言，缩短食物里程的最大挑战是水果。北部土地成本较高，农户除了种稻，大多种植周转率较高、生产期较短的叶菜类，而较少水果。加上许多热带水果，几乎都来自台湾南部。所以，他们也有卖台南玉井的芒果、关庙的菠萝、彰化大村的番石榴。他们甚至提供宜兰的猪肉、台南的马头鱼、嘉义的鲜蚵与虾仁。“你必须提供一次购足的服务，否则，消费者仍会转向大卖场，”张骏极认为，竞争者不是其它小农网购平台，而是超市、卖场。张骏极一面鼓吹在地食材，同时提供小农友善的使用经验。“目前，约有五成商品的里程低于30公里，九成直接向小农采购。只有一成，必须透过有机中盘商或批发商，”张骏极说。他坚持尽量向小农直购，除了成本考虑，还因为在云林西螺果菜市场目睹的景象，让他永生难忘。西螺市场外，有许多开着小货车、载着蔬果自售的农夫。每到傍晚，小农为了求售，必须面对盘商无情砍价，让他体会农产价格失衡的关键原因：“消费端需求量的差异不会太大。但当供应端的产量增加，蔬果过剩，价格将完全由盘商决定，价差完全由农民吸收。”不同于传统的“集中式供应链”，张骏极希望建立一种“分布式供应链”。每一个地区的蔬果，透过他们这类中介平台，供应附近的家户消费者，无论产量高低，都能维持价格稳定。因此，当产量过剩，厚生市集不会降价。台风造成菜价飙涨，他们也不调涨，而是卖完为止。“消费者会转而采买根茎类蔬菜。当他们对质量与价格有一定期待，短期涨落不会影响购买行为，”张骏极认为，这是农人与消费者的双赢，生产者也不必押赌，抢种抢收。科技业的制程与营销背景，让张骏极对于物流、销售更加敏感。为了提高竞争力，他们推出“上午订购，下午送货”。会员上午透过网络下单，傍晚就会宅配到府。这高度考验进货、库存、配送管理的能力。APP预测产量 行动下单厚生市集摸索出“产销预测系统、货车加上机车快递”的物流模式，压缩集货与配送时间。张骏极举例，每天晚上，他们会先与供货小农联系，确定隔天采收的农作物及数量，可以预先网络上架，供消费者下单，并严格控制库存数量。此外，他们还准备设计APP，让农户记录播种的果菜种类及数量，就能预测未来潜在的货品数量。开张两年来，厚生市集站稳第一步，每年业绩成长两三倍。张骏极发现，有三成订单来自平板计算机或智能型手机。四月，他们新推出APP，方便消费者行动下单。此外，他们也设立第二个集货站，扩大配送区域。张骏极强调，客户输入的送货地点与订单量，就是他们预测业务走势的重要信息。随着业务量倍增，他们会在不同县市区域开设集货站，供应附近生产的蔬果。“我们现在还很小，未来也不会像连锁卖场设立大型仓储，统一集货配送，”张骏极认为，中央仓储会让食材失去溯源性，难以追踪履历，进而消灭食物味道的多样性。“多样性是非常可贵的，”张骏极说。曾有林口农友种了20颗柚子，交给他上网贩卖，“或许不如南部柚子香甜，但我鼓励消费者，尝尝我们在地的味道。”张骏极新通路运动1、缩短食物里程：以销售30公里内生产的农产品，作为产销模式的核心。2、分布式供应链：开发合乎标准的在地供货小农，进而提供消费者一次购足的消费经验。3、强化后勤能力：设计“上午订、下午到”的物流系统。4、善用科技：开发行动下单与生产预测等APP。

• 关于美国的大学春季入学须知

  没有申请秋季入学的国际学生，可以利用到来年春季入学前这段额外的时间来好好准备在美国的学习。[查看全文]
• 申请法国留学需要高考成绩吗 高考...

  高考的重要性可不止于在国内报考大学。其实在留学申请和签证办理中，高考也扮演了一个重要的角色。那么申请去法国留学需要高考成绩吗？高考后申请法国留学有哪些途径呢？[查看全文]
• 女孩去法国留学适合学什么专业 有...

  法国是一个浪漫之都，教学质量好，教学水平高，很多人会选择前往去法国留学，其中也包括了向往法国留学的女留学生们。接下来克拉国际教育为大家带来的是女孩去法国留学适合...[查看全文]
• 匹兹堡大学留学一年费用多少

  匹兹堡大学是历史悠久的世界顶尖公立研究型大学，美国著名高等学府，同时也是美国最早的十所大学之一。为了方便大家申请，下面是克拉国际教育给大家收集整理的匹兹堡大学留...[查看全文]
• 去美国留学签证需要准备的材料有什...

  　　美国是世界教育界的标杆，那么在这样的一个国家办理签证都有哪些要求？今天克拉国际教育就带大家看一下去美国留学签证需要准备的材料有什么。[查看全文]
• 去德国留学要多少保证金 对存款证...

  越来越多的家庭愿意送孩子出国留学，德国作为欧洲四大经济体之一，社会保障制度完善，生活水平非常高，教育质量好，因此受到很多家长和同学的青睐。接下来克拉国际教育为大...[查看全文]
• 2022年美国留学面签注意事项

  办理美国的留学签证，很多同学最担心的就是面试环节，这个环节应该怎么准备呢？有哪些注意事项和过关技巧？想知道的话，就跟着克拉国际教育的小编一起来看看2022年美国...[查看全文]
• 美国留学文书要点掌握

  远赴美国留学本科的学生们，在美国留学文书写作之后，并非代表万事大吉，需要申请者修改美国留学文书。但是你真的会修改美国本科留学文书吗?[查看全文]
• 美国招收国际学生录取率Top10...

  就留学美国的国际学生们来说，他们比较倾向于选择哪一所大学就读呢？接收国际学生最多的美国学校，克拉国际教育进行了相关整理。[查看全文]
• 给予州外学生高奖学金的10所美国...

  大多数外州学生在哪些大学获得资助的可能性最大呢？请看以下克拉国际教育介绍。[查看全文]